Διαιτητικοί κανόνες

Ο τρόπος με τον οποίο τρεφόμαστε παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στην υγεία και την ευεξία του οργανισμού μας.

Ακολουθώντας σωστή και ισορροπημένη διατροφή βοηθάμε τον οργανισμό μας στη σωστή ανάπτυξη, στο μεταβολισμό, στην προσαρμογή του στις αλλαγές των συνθηκών και στην αποτοξίνωση από βλαβερές ουσίες.

Το σώμα μας αποτελείται από πολύ μεγάλο αριθμό κυττάρων. Τα διάφορα κύτταρα οργανώνονται σε εξειδικευμένες δομές όπου συνεργάζονται και αλληλεπιδρούν μεταξύ τους για την επιτέλεση ειδικών λειτουργιών. Μια μακρά σειρά πολύπλοκων βιοχημικών αντιδράσεων εξασφαλίζουν την ενέργεια που χρειάζονται τα κύτταρά μας για σωστή λειτουργία τους. Στις βιοχημικές αυτές αντιδράσεις των κυττάρων εμπλέκονται όλα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε με την τροφή: οι υδατάνθρακες, τα λίπη, οι πρωτεϊνες, τα μέταλα, οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία.

Συχνά, τα άτομα που κάνουν δίαιτα μειώνουν δραστικά την ποσότητα των προσλαμβανόμενων πρωτεϊνών, προκειμένου να μειώσουν τις θερμίδες των γευμάτων τους και να χάσουν βάρος. Μια τέτοια διατροφική στρατηγική είναι δυνατόν να οδηγήσει σε ανεπάρκεια απαραίτητων για τον οργανισμό ουσιών ή σε διαταραχή της μεταξύ τους ισορροπίας, καταστάσεις δυνητικά επικίνδυνες για την υγεία. Οι δίαιτες αυτού του τύπου, πέραν του ότι είναι επιβλαβείς, δεν οδηγούν και στο πολυπόθητο αποτέλεσμα: η απώλεια βάρους επιβραδύνεται και, μετά από κάποια αμφίβολα αρχικά αποτελέσματα, το βάρος γρήγορα αυξάνεται και πάλι στα προηγούμενα, ή και μεγαλύτερα επίπεδα (σύνδρομο rebound).

Παρόλα αυτά, υπάρχουν κάποιοι κανόνες, τους οποίους μπορούμε να εμπιστευτούμε και να ακολουθούμε με ασφάλεια (πάντοτε σε συνεργασία και υπό την επίβλεψη του γιατρού ή του ειδικού διατροφολόγου μας) όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος:

• Αυξάνουμε αντί να μειώνουμε τη λήψη πρωτεϊνών.
• Δεν παραλείπουμε κανένα από τα συνιστώμενα γεύματα, αλλά τρώμα πολλά μικρά γεύματα με σωστή κατανομή μέσα στη μέρα. Ιδιαίτερα, δεν παραλείπουμε ποτέ το πρωινό (η σχετική παράλειψη έχει δυσανάλογη αρνητική επίπτωση στις καύσεις του οργανισμού).
• Ακολουθούμε πιστά ένα πρόγραμμα απλής καθημερινής άσκησης. Η φυσική άσκηση αυξάνει τις καύσεις και βοηθά στο μεταβολισμό.
• Ενημερωνόμαστε σωστά και επιδιώκουμε τη στοχευμένη λήψη συστατικών που βοηθούν στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Για παράδειγμα, το πράσινο τσάι, λόγω των κατεχινών που περιέχει, συντελεί στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού (πέραν του γεγονότος ότι αποτελεί ένα εξαίρετο αντιοξειδωτικό). Το ξέρατε;

Ας θυμόμαστε ότι η σωστή διατροφή είναι ένας πολύτιμος συνεργάτης για την υγεία και την ευεξία του οργανισμού μας. Όσο κοινότοπο κι αν ακούγεται, από εμάς εξαρτάται απόλυτα το αν θα αναπτύξουμε ή όχι αυτό το συνεργάτη.

Τόσο απλά, τόσο ξεκάθαρα.